المكونات: 2 ملعقة كبيرة زيت. 3 بيضات تضرب برفق. حبة فلفل أحمر حلو مفرومة. 1/3 كوب بازلاء. ¼ كوب ذرة مجمدة. 300 جرام من لحم ديك رومي مقطع قطع صغيرة. 3 حبات بصل أخضر مفروم. 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. 4 أكواب أرز بسمتي. الطريقة: 1- تسخن المقلاة على نار عالية الحرارة، وتضاف نصف كمية الزيت، ويضاف البيض ويطهى لمدة دقيقة وينقل إلى وعاء. 2- يحمى الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الفلفل الحلو، والبازلاء، والذرة، ولحم الديك الرومي، والبصل الأخضر، ويطهى لمدة 2 دقيقة 3- يضاف الصويا صوص، والأرز ويطهى لمدة 4 دقائق. 4- يضاف الخليط إلى وعاء البيض ويقلب، ثم يقدم.