المقادير: 1 كوب مملوء تمر، منزوع البذور. 1 كوب لبن كامل الدسم. ½ ملعقة صغيرة فانيليا. 2 كوب آيس كريم الفانيليا. كريمة مخفوقة للتقديم «اختيارى». الطريقة: 1. قطعى التمر تقطيعاً خشناً. 2. اضيفى التمر مع اللبن والفانيليا فى الخلاط الكهربائى، امزجى التمر واللبن معاً على سرعة عالية لمدة دقيقة تقريباً، وحركى التمر لأسفل إذا لم يمتزج التمر تماماً مع اللبن، إذا بدى الخليط سميك جداً يمكنك إضافة المزيد من اللبن لتخفيفه، ملعقة كبيرة فى كل مرة، ولكن تجنبى أن يكون خفيف بزيادة، لأنكِ تحتاجين مزيج سميك لعمل الميلك شيك. 3. يكون لديكِ خليط تمر ولبن جيد عندما يصبح التمر كله سائل، ولا يوجد مساحات كبيرة من الجلد واضحة فى الخليط، ينبغى أن يكون له قوام المعجون السلس. 4. اضيفى الآيس كريم البارد إلى المزيج فى الخلاط، وامزيجيه حتى يتم مزجه جيداً ويكون لديكِ قوام الميلك شيك، تحققى من الملمس والقوام، واضيفى لبن أو آيس كريم، واخلطيهم حتى تحصلين على القوام الذى تفضلينه للميلك شيك. 5. صبى الميلك شيك فى كأسين كبيرين أو أربعة كؤوس صغيرة، زينى الوجه بالكريمة المخفوقة إذا أردتِ.