بيروت ـ المغرب اليوم
وصفة شهية ومغذية، اذا كنت لا تملك الوقت في الصباح لاعداد طبق عائلي، هذه الوصفة سوف تساعدك على تحضير طبق سيعجب الجميع.
المكونات:
3/4 باوند لحم ديك رومي
6 قطع انجليش مافن (سادة)
8 بيض كبيرة
2 كوب حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
الصلصة:
4 صفار بيض
1/2 كوب كريمة للطبخ
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ديجون مسترد
1/2 كوب زبدة، ذائبة
الطريقة:
1. في قدر 9*13 توضع نصف كمية اللحم، قطع المافن ثم باقي كمية اللحم.
2. في وعاء منفصل، يخفق البيض، والحليب وبودرة البصل. يصب المزيج فوق المافن، ويغطى بورق المنيوم ويترك في الثلاجة طوال الليل.
3. تخرج الصينية قبل موعد الخبز بحوالي 30 دقيقة، ثم توضع في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت.
4. تبقى الصينية مغلقة، وتخبز لمدة 35 دقيقة ، ثم يرفع الغطاء ويكمل الخبز لمدة 15 دقيقة.
5. في حمام مائي، يخفق بياض البيض والكريمة وعصير الليمون والديجون مسترد. يخفق جيدا حتى ينضج ويصبح كثيفا. اثناء الخفق، تضاف الزبدة تدريجيا.
6. تقدم فورا بعد أن تصب الصلصة على البيض الساخن.