القاهره ـ المغرب اليوم
المقادير:
كيلو دجاج مقطع
ثلاث حبات بصل مقطعه شرايح
اثنين ورق غار
عود قرفة
ملعقتين صغيرة ملح
ثلاثة فصوص ثوم
ثلاثة قرون فلفل حار
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه
ثلاثة ملاعق زيت
اربعة حبات قرنفل
ربع كوب صلصة صويا
ملعقتين ليمون
الطريقة:
نسلق الدجاج بدون جلد ونضع الملح وورق الغار والقرفة والهيل والقرنفل
نضع الفلفل ونحمصو بالزيت ونضعه في الخلاط الفلفل والكزبرة وبصل شوية شطة
ونضع الخلطة على النار ونحمص البصل ونضيف القرنفل
ونضيف شوية من مرقة الدجاج المسلوق ونضيف قليل من الملح وسنضيف صلصة الصويا وعصير الليمون ونضع الدجاج مع الخليط ونغطيها ونقدمه مع الارز