القاهره ـ المغرب اليوم
المقادير:
ثلاث وربع كوب دقيق
بيضة صفار البيض
كوب حليب ملعقتين طعام زبده
ملعقيتين من الشبت المقطع
الحشوة :
تونة
جبنة كريمية
ربع قشطة حامضة
ملعقة صغيرة ماينيز
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة طعام من الشبت
خيارتين مخلل صغير
جزر مقطعه الى شرايح
كرفس مقطع الى شرايح
صلصة تباسكو
الطريقة:
نضع الدقيق في وعاء واضيف البيض والصفار والحليب والزبده واخلطي المزيج حتى يصبح لزجا ثم اغطية واتركه جانبا
نسخن مقلاة صغيرة وادهنها بالزبدة نضيف ملعقتين من خليط الكريب رشي بعض الشبت فوق الخليط واطبخيه لمدة ثلاثين ثانية اقلبي فطيرة الكريب واطبخها من الجهة الثانية حتى تحمر ونخلط التونه مع الجبن السايلة والتاباسكو وعير ليمون والشبت والخيار المخلل
قومي باضافة ملعقة صغيرة من الخليط السابق داخل الكريب واضيف بعض عيدان الجزر والكرفس ثم لفيها جيدا