المقادير: 1 حبة باذنجان كبيرة 1 بصلة مقطعة صغير 3 طماطم مقطعة صغير 1 ضمة بقدونس 1 خبز مقطع و مقلي   الصوص 2 فص ثوم مهروس   3 ملاعق كبار عصير ليمون ¼ كوب زيت زيتون ملح الطريقة: نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليه في الزيت نقطع الباذنجان قطع متوسطة و نخلطه مع باقي المقادير عدا الخبز و نصف مقدار البقدونس نضع جميع المقادير في صحن التقديم و عليهم الصوص ثم الخبز المقلي و نرش باقي مقدار البقدونس