القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
كيلوجرام فيليه سمك طازج أو مجلد
زيت نباتي
ربه ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ثم ترش صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزيت.
يُنثر الملح والبهار والزعتر على قطع السمك ثم توضع في الصينية.
تُدخل الصينية إلى الفرن وتترك لحوالى 20 دقيقة.
تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب قطع السمك ثم تُعاد الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية