عمان - المغرب اليوم
المقادير:
دجاجة.
نصف كيلو جزر.
بصل عدد 2 حجم كبير.
بهار الخاص بالبخاري
زيت
2 كوب رز حبة طويلة
طريقة التحضير:
ينظف الدجاج ويسلق بالطريقة العادية، يفرم البصل شرائح ويقلّب في الزيت ويوضع فوقه الجزر بعد برشه وتحرّك المكوّنات قليلًا وتترك على نار هادئة إلى حين الاستواء، ثم يوضع البهار والملح ومرق الدجاج والرز المغسول حتى ينضج، ثم يشوى الدجاج ويوضع فوق الرز، ويزيّن باللوز، وتقدّم الوجبة ساخنة.