القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
كوب طحين
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة باكنج بور
150 جرام قشطة
للتزيين: سكر مطحون مخلوط مع قرفة
او شيرة باردة
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع الملح والسكر والباكنج بودر.
اضيفي القشدة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة مع إمكانية زيادة الطحين إذا لزم الامر.
اتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة ثم اقسميها نصفين.
افردي كل نصف على سطح مرشوش بالطحين.
ضعي النصفين فوق بعضهما ثم افردي مرة أخرى.
قطعي العجينة حسب الرغبة ثم اقليها في زيت ساخن غزير.
اخرجي القشطية من الزيت على ورق ماص للزيت.
زيني بالسكر المطحون والقرفة او ضعيها في شربات بارد وصفيها قبل التقديم.