تقدم الشيف فوقية الأعصر حلو الإفطار على "كنافة بالكراميل والشكولاتة" كالتالي,

 المقادير:

 ١/٢ كيلو كنافة مفرومة صغير

 ٢ كوب سمن بلدي كريمة خفق

علبة لبن مكثف

علبة شكولاتة قابله للدهن

مكسرات ( عين جمل . بندق . كاجو )

 الطريقة:

 يوضع السمن في حلة كبيره حتى تسيح ثم نضع الكنافة ونستمر التقليب حتى يصبح لونها بني,  ونصفي الكنافة من السمن الزائد يتم نخفق الكريمة بمضرب الكهربائي حتى تصبح متماسكة ومتجانسة ونضع علبة اللبن المكثف في حمام ماء على النار لمدة ساعة للحصول على الكراميل ويتم فتح اللبن المكثف ويخفف بربع كوب من اللبن الحليب, ثم نضع الشكولاتة القابلة للدهن في حمام مائي حتى تصبح سائلة, في حين تكون جميع المكونات جاهز حتى  يتم تجهيز طبق التقديم نضع اول طبقة من الكنافة المحمرة ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من الكراميل ثم طبقة من الشكولاتة ثم طبقة مكسرات وتكرر الكمية حتى ننتهي من كمية الكنافة ويتم تزيين الوجهة بالمكسرات وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتان وتقدم باردة.