القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
سمك تونة
ثوم
كوسه
بطاطا
كرفس
كرات
بصل
جزر
بطاطس
زعتر
ليمون
خل
مستردة
زيت زيتون
ملح – فلفل
طريقة التحضير
* افرمي الكرات والبصل وضعيهم على النار في زيت زيتون مع الثوم والبطاطس والكوسا والجزر والبطاطا
* قلبيهم قليلا ثم ارفعي الخضورات من الطاسة ، واستدخمي بقية الخليط في حشو سمكة التونة
* اضيفي قليل من الكوسا والجزر المبشورين إلى الحشو
* لفي السمك بخيط بعد أن تحدثي شقوق في ظهر السمكة ضعي الخضروات السوتيه إلى جانب السمكة اسقيها بعصير ليمون وزيت زيتون وخل وأدخليها فرن ساخن إلى أن تنضج، ثم قدميها