القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
سمبوسك
صدور دجاج
زيتون أخضر
ملح
فلفل اسود
بقدونس مفروم
ليمون مخلل
زيت
طريقة التحضير
* اسلقي الدجاج في ماء مع ملح وفلفل وبصل ثم ارفعي الدجاج المسلوق من الحلة وقطعيه
* ضعي الدجاج المقطع مع زيت وتبليها بملح وفلفل في طاسة على النار ثم ضيفي البقدونس المفروم
* ضعي الشعرية الصينية في ماء مدة 10 دقائق حتى تطرى ثم قطعيها قطع صغيرة و ضيفيها الى الطاسة
* ضيفي شرائح الزيتون وقطع ليمون مخلل ارفعيها عن النار ثم ابدأي بحشو السمبوسك بالخليط ولفيها
* اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها