القاهرة - المغرب اليوم
المقادير :
مقدار من ورق الجلاش
للحشو :
حسب الرغبة ممكن لحم مفروم ناضج أو شرائح دجاج ناضجة أو جبن أبيض
فى هذه الوصفة استخدمت جبن أبيض عليه رشة نعناع و قليل من البقدونس
الطريقة:
قسمي ورقة الجلاش الي مربعات.
ضعي الحشو على طرف المربع و تلف مثل اصابع المحشي و يلاحظ دهن الطرف الاخر بالمربع بقليل من الماء لكي يقفل كويس و لا ينفك أثناء القلي.
اقلي الأصابع في الزيت و تقدم ساخنة.
ممكن بدل القلي تدهن الأصابع بالسمن الذائب و توضع في الفرن حتى يحمر الوجه.