القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
لحم مفروم
بصل
نعناع ناشف
بهارات
زيت زيتون
ملح – فلفل
كوسا
الصلصة:
ثوم
دقيق
شبت
لبن
عصير ليمون
ملح – فلفل
خطوات التحضير
باستخدام كبة كهربائية افرمي البصل مع الثوم
اضيفي البهارات والملح والفلفل الى اللحم المفروم ثم افرميه مع البصل في الكبة
شكلي العجينة على هيئة اقراص وتبليها بالدقيق ثم اقليها في الزيت
قطعي الكوسا شرائح تبليها بالنعناع والملح والفلفل وزيت الزيتون واشويها على الشواية
لعمل الصوص ضعي في طاسة على النار ثوم مفروم مع زيت وملعقتين دقيق وشبت مفروم
ثم اضيفي اللبن واتركيه ليغلي مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المناسب
في طبق التقديم ضعي الكوسا ثم اقراص الكفتة وعليها الصوص وقدميها