المكونات :
ثلث كوب زيت زيتون
3 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
500 جرام من المكرونة الإسباجيتي
ماء
ملح
1 ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف
الطريقة :-
يقطع الثوم شرائح خفيفة ويفرم البقدونس.
يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس.
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي والملح إلي أن تلين قليلاً ثم تصفي.
تضاف المكرونة إلي خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان والفلفل الأحمر المجفف ثم يقدم بالهناء والشفاء.