القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
ربع كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو رقاق طرى
بصلة مبشورة
طماطم مبشورة
فلفل الوان مقطعة مكعبات
ملح
فلفل اسود
الطريقة:
نضع اللحمة المفرومة فى طاسة على النار ونقلب شوية لحد مايتغير لون اللحمة.
ثم نضيف البصلة المبشورة ونقلب شوية ثم نضيف الطماطم والفلفل المكعبات
والبهارات وملح وفلفل اسود ونقلب لمدة ربع ساعة حتى يتم تعصيج اللحمة
احضري الرقاقه وقومي بحشو كل قطعة باللحمة المفرومة وتلفيها على هيئة سيجار او رول
وبعدين ترصيهم فى صينية مدهونة ونضع كبشة من الشوربة على الوش على القطع وتوضع فى فرن ساخن 180 درجة حتي تأخذ اللون الذهبي .