المكوّنات
زلال بيض - 2
سكر - نصف كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
جوز الهند مبشور - كوب
دقيق - ملعقتان كبيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخلطي زلال البيض مع السكر والفانيليا جيداً.
3- ضعي جوز الهند واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي الدقيق والملح واخلطي جيداً للحصول على مزيج متجانس.
5- على صينية مغلّفة بورقة زبدة، ضعي ملعقة كبيرة من المزيج. إحرصي على إبعاد الكرات عن بعضها.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الشكلمة من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللوّن.
7- أتركيها تبرد ثمّ قدّميها مع الشاي أو القهوة.