المكونات والمقادير:

ربع كوب زبدة

2 فص ثوم مفروم

2 كوب كريمة لبانى

مكرونة فيتوتشيني

500 جرامم جمبري كبير

4 ملعقة كبيرة مشروم معلب

1 ملعقة صغيرة ريحان

ربع كوب جبن شيدر أو رومي

ملح وفلفل أسود وشطة

طريقة التحضير:

- اسلقى المكرونة في ماء غزير مع إضافة الملح وقليل من الزيت حتى لا تلتصق في بعضها.

- سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة ثم قلبى فيها الثوم لثوانٍ.

- أضيفى الجمبري إلى الثوم وقلبيهم لمدة 4 دقائق.

- صفى الجمبري من المقلاة وأضيفى مكانه الكريمة واتركيها لمدة 15 دقيقة إلى أن تغلى مع الاستمرار في التقليب.

- يضاف الجمبري والمشروم والريحان والجبن والفلفل والملح والشطة إلى المقلاة وتقلب جميع المكونات.

- تضاف المكرونة المسلوقة إلى المكونات وتترك لدقائق على نار هادئة لتتشرب الصوص وتصبح ساخنة وجاهزة للتقديم