القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
٢٢٥ جرام زبد
١٥٠ جرام سكر أبيض
١٥٠ جرام سكر بني
٢ بيضة كبيرة
١ ظرف فانيليا
٣٠٠ جرام دقيق
١ ملعقة صغيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢٥ جرام قطع شوكولاتة
١٠٠ جرام جوز أو عين جمل مكسر (إختياري)
الطريقة:
سخني الفرن وضعي الرف في الوسط تماما.
افردي ورق الزبدة على الصواني.
باستخدام المضرب الكهرباء، اخفقي الزبد حتى يصبح مثل الكريمة.
أضيفي السكر الأبيض والبني وأخفقي لمدة ٢ دقيقة.
إضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الخفق.
اضيفي الفانيليا واخفقي.
في إناء أخر إخلطي الدقيق والخميرة والملح.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر.
أضيفي قطع الشوكولاتة والجوز.
إغرفي ٢ ملعقة كبيرة من الخليط على الصواني وافرديها.
إخبزي لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية.
اتركي الكوكيز تبرد قليلا قبل التقديم.