القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
4 صدور دجاج مقطعة مكعبات مشوية
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
4 ملاعق كبيرة زيت كانولا أو زيتذرة
1 كوب حبوب الكينوا منقوعة ومصفية
4 سن ثوممهروس
3 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زيتالسمسم
1 ملعقة صغيرة خل
1 عود بصل أخضر مفروم شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
1. حمري صدور الدجاج المشوية بملعقة من الزيت حتى تأخذ لون ذهبي ثم أضيفي الكينوا المصفاة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتخذ لون ذهبي أيضا
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء والملح وحركيه وغطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يغلي وتقل كمية الماء واطفئي النار واتركي القدر مغطى
3. اخلطي 3 ملاعق الزيت المتبقية مع زيت السمسم والخل و أضيفي الخليط إلى الكينوا والدجاج
4. صبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر
4 صدور دجاج مقطعة مكعبات مشوية
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
4 ملاعق كبيرة زيت كانولا أو زيتذرة
1 كوب حبوب الكينوا منقوعة ومصفية
4 سن ثوممهروس
3 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زيتالسمسم
1 ملعقة صغيرة خل
1 عود بصل أخضر مفروم شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
1. حمري صدور الدجاج المشوية بملعقة من الزيت حتى تأخذ لون ذهبي ثم أضيفي الكينوا المصفاة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتخذ لون ذهبي أيضا
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء والملح وحركيه وغطي القدر واتركيه على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يغلي وتقل كمية الماء واطفئي النار واتركي القدر مغطى
3. اخلطي 3 ملاعق الزيت المتبقية مع زيت السمسم والخل و أضيفي الخليط إلى الكينوا والدجاج
4. صبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر