المكونات: ½ كوب سكر كوب شراب ذرة ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن 2 بياض بيض ½ كوب سكر بودرة 3/4 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة: 1- يوضع شراب الذرة فى قدر على نار متوسطة الحرارة، ويضاف إليه السكر ويترك حتى يذوب السكر تماما ويبدأ بالغليان. 2- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ثم يضاف لخليط السكر والذرة مع التقليب الجيد. 3- يرفع الخليط السابق بعيدا عن النار ويترك ليبرد قليلا. 4- يخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتماسك ويتحول إلى رغوة بيضاء.

5- يضاف خليط السكر تدريجيا لبياض البيض، ويضرب بالمضرب بسرعة عالية حتى يصبح الخليط كثيفا. 6- يرش سكر البودرة في قالب ويوضع عليه الخليط. 7- يترك لمدة ساعة بدون تغطية حتى يتماسك الخليط. 8- يقطع حسب الرغبة وتحفظ في وعاء محكم