المقادير

    كستناء ,150 غرام
    صفار البيض ,6 حبات
    فانيلا , ملعقة
    مسحوق السكر ,2 كوب
    كريمة ,2 كوب
    حليب ,6 أكواب
    شوكولاتة للتزيين,

طريقة التحضير

- نخلط الحليب والفانيلا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق.

- نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبّه على الحليب مع التحريك المستمر ونرجعه مرة ثانية على نار هادئة جداً ومع التحريك المستمر ودون الوصول إلى درجة الغليان.

- نطفئ النار على الخليط ونتركه يبرد وبعدها نضيف الكريمة والكستناء.

- نحرك الخليط جيداً ونصبّه في وعاء ونرتكه في الفريزرحتى اليوم الثاني، ثم نضعه في وعاء التقديم ونزيّنه بالشكولاتة