كيفية وطريقة عمل وتحضير المقلوبة الشامية بالخطوات.

المقادير :

ثمرة بصل مقطعة شرائح
ثمرتان طماطم مقطعة حلقات
نصف كوب زيت
أربعة قطع دجاج مقطع
كوبان أرز مغسول
ثمرة باذنجان مقطعة
بقدونس ,قرفة
بهارات ,ملح ,فلفل أسود
2 مرقة دجاج ,هيل

طريقة التحضير :

أحضار أناء به ماء سلق وقومي بسلق الدجاج مع الملح والبهارات والفلفل لمدة 45 دقيقة
أزالة الدجاج من النار ووضعها في مقلاة بها زيت ثم قلي الدجاج
تتبيل الأرز بالملح والفلفل والبهارات بعد غسل الأرز
وضع شرائح البصل في الزيت وقلي البصل في الزيت حتي يتغير لون البصلة وأضافة الطماطم والبهارات والقليل من القرفة ومرجة الدجاج
قومي بأضافة الباذنجان إلأي المقلاة وأضافة قطع الدجاج وأضافة الأرز فوقها
بعد أضافة الأرز توضع كوب به مرقة دجاج علي الأرز حتي يشربها الأرز
قومي بتقليب كل ما في المقلاة او الاناء وتقديمه .