الرباط - المغرب اليوم
وصفة اليوم شهية جداً ولذيذة، وسهلة التحضير، جربيها معنا وأسعدي عائلتك بطعم مميز للمكرونة.
المقادير:
نصف كيلو مكرونة لازانيا
2 ملعقة كبيرة زبد
نصف كوب جبن موتزاريلا
ربع كوب جبن بارميزان
300 جرام سوسيس
2 قرن فلفل حار
4 حبات طماطم
3 ملاعق كبيرة دقيق
لتر لبن
نصف كيلو باذنجان رومي
ربع كوب زيت
ملح
فلفل
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة ثم انشليها من مياه السلق وضعيها جانباً.
- في وعاء ضيفي الزبد حتى يذوب ثم ضيفي إليه الدقيق والملح والفلفل وقلبي جيداً، حتى تحصلين على قوام البشاميل الذي تريدينه.
- قشري الباذنجان وقطعيه شرائح، ورصيه في صينية مدهونة بالزيت، ورشي سطحه بالزيت وأدخليه الفرن حتى ينضج، ويراعي قلبه على الوجهين أثناء النضج.
- في طاسة على النار ضيفي القليل من الزيت وشوحي مقدار السوسيس والفلفل الحار وضيفي إليهم الملح والفلفل والتوابل التي تريدينها.
- في صينية الفرن، ادهني الصينية بالزبد أولاً، ثم رصي رقائق اللازانيا أولاً، ثم مقدار الباذنجان، ثم مقدار السوسيس، ثم طبقة أخرى من اللازانيا، ثم مقدار البشاميل ثم انثري الجبن البارميزان والموتزاريلا على السطح.
- يمكنك عمل عدة طبقات بنفس الطريقة.
- ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر وجهها.
- قدمي اللازانيا ساخنة مع السلطة الخضراء أو حسب الرغبة.