المقادير:

لفة جلاش
    بصلة مبشورة
    معلقة زيت عباد الشمس أو صويا
    فلفل ألوان قطع
    شرائح زيتون
    جبن شيدر
    جبن موتزاريلا
    بيضة
    كوب لبن
    ملح و فلفل

الطريقة:

على نار عالية نشوح البصل في معلقة زيت حتى اللون الذهبي ثم نضيف الفلفل و نتبله بملح و فلفل.
    نرص نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت. يدهين ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت. نضيف الخلطة و نرش عليه جبن الموتزاريلا و الزيتون و شرايح الشيدر ثم نرص نصف الجلاش الثاني. يقطع حسب الرغبة
    ثم يخلط بيضة مع كوب لبن مع ملح و فلفل ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا.
    نضعه في فرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.