القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
٥ أفخاد دجاج
٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
١⁄٢ كوب مايونيز
١⁄٢ كوب خردل ديجون
٢ كوب زيت نباتي للقلي
٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
الطريقة
نفي وعاء، تتبل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود جيداً.
في طبق، يخلط المايونيز، الخردل، صلصة الصويا ويترك الخليط جانباً ثم يوضع البقسماط في طبق آخر.
تغمس أفخاذ الدجاج في صلصة المايونيز ثم في البقسماط.
في مقلاة على النار، يقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن ليتحمر.
تخرج قطع الدجاج من الزيت، يوضعوا في طبق ويقدم الدجاج البانيه ساخناً.