المقادير : 2صدور دجاج منزوع العظام والجلد - ملعقة زيت - ملعقة زبدة – ملح - فلفل أسمر - 3ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع - 3ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - عصير نصف ليمونة - 2ملعقة صغيرة مستردة - ربع كوب مرق دجاج
طريقة التحضير

تتبل الصدور بالملح والفلف وتوضع جانباً.
يوضع نصف مقدار الزيت والزبد في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تضاف صدور الدجاج وتُسوى لمدة 5 دقائق لكل جانب او حتى تنضج. ثم ترفع وتوضع جانباً.
في نفس المقلاة يوضع باقي الزبدة والزيت ثم يضاف البصل الأخضر، عصير الليمون، البقدونس والمستردة وتقلب المكونات لنصف دقيقة.
يضاف مرق الدجاج ويترك الخليط على النار حتى يغلظ القوام.
توضع صدور الدجاج في طبق التقديم وتغطى بالصوص وتُقدم.