المقادير:
3 أفخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد
3 مشروم شامبنيون
3 مشروم بني صغير
2 نقانق عجل طازج مفروم بالسكين
2 ملعقة طعام جبن قريش(كوتاج تشيز)
ملح فلفل أسود
1 بندورة صغير
3 ملعقة شاي صلصة تشيلي الخضراء
1/4 كوب كريمة خفق
1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:
رققي الدجاج بالمطرقة، رشي الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.
قطعي المشروم بنوعيه إلى شرائح. حمريه في زيت الزيتون جيدا.
تبليه بالملح والفلفل الأسود
أضيفي الجبن وقلبيه على النار.
أضيفي النقانق وقلبيه حتى ينضج.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا.
ضعي الحشوة في طرف الدجاج ولفي الدجاج رول.
ضعيه في صينية الفرن وحمريه على حرارة 180 درجة مئوية، مدة 30 دقيقة. ·في الخلاط الكهربائي، اخلطي الكريمة مع الطماطم وصلصة التشيلي. ·تبليه بالملح والفلفل
اسكبيه على الدجاج بعد أن يحمر.
أدخلي الدجاج الفرن مرة أخرى حتى تمتزج الصلصة مع نكهة الدجاج تقريبا 10-15 دقيقة.