المقادير

4 أكوب حليب

3\4 كوب ارز مصري أو حبة صغيرة

3 حبات مستكة
2  ملعقة طعام ماء زهر

5 ملاعق طعام سكر

فستق حلبي مجروش للزينة
طريقة التحضير

- ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق.

- يصفّى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر.

- يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما.

- تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر.

- يترك ماء الزهر ليغلي مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة.

- تزين الأطباق بالفستق المطحون وتقدم.