القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
روح برتقال
نصف كوب سكر
نصف كوب ماء
رشة ملح
العجينة
ربع كيلو دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
3 ملعقة صغيرة سكر ابيض
ملعقة صغيرة ملح
ماء
زيت قلى غزير
سكر بودرة
خطوات التحضير
اخلطى الدقيق و الخميرة و السكر و الملح و تقلب جيدا ضيفى الماء تدريجيا حتى تحصلى على القوام الطلوب اتركيها حتى تخمر لمدة 45 دقيقة شكلي العجين و تحمر فى زيت غزير حتى تصبح لونها ذهبيا ضعي السكر مع الماء على النار حتى الحصول على قوام الشربات ضيفى اليه روح البرتقال و يقلب جيدا ثم يضاف الى الزلابية و يقدم بالهنا