القاهرة – المغرب اليوم
المكونات:
400 جرام سبانخ مغسولة ومنقوعة
1 حبة بصل مقطعة جوانح
5 فصوص ثوم مفرومة
1/4 كوب زيت زيتون
1 حزمة كزبره مفرومه
بصل مقلي
حبات رمان
1 ملعقة صغيرة سماق
5 ملاعق كبيرة رب رمان
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
في قدر، يغلى الماء
تضاف السبانخ وتترك لتغلي
ثم توضع في ماء بارد
ترفع السبانخ من الماء وتوضع في طبق
في مقلاة يوضع الزيت
يضاف البصل ثم الملح
ويقلبوا
يضاف الثوم
ثم الكزبرة
ويقلبوا
تضاف السبانخ
ثم الملح والفلفل
يرفع المزيج عن النار ويضاف رب الرمان
تقدم السبانخ مع البصل المقلي