القاهرة - المغرب اليوم
المكونات
1 ك ستيك منزوع الدهون
2 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
1 فلفل أصفر، مقطع مقطعة صغيرة
1 بصلة، مقطعة قطع صغيرة
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 مرقة ماجى لحم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فص ثوم، مفروم
1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
ملح وفلفل
طريقة التحضير
فى وعاء كبير، تخلط الطماطم والفلفل والبصل والليمون والكزبرة والثوم وتتبل بالملح والفلفل. تخلط المكونات فى الخلاط جيدا لعمل الصلصة.
فى وعاء آخر، يتبل اللحم بالشطة المطحونة والملح والفلفل وتفرك مرقة اللحم فوقه.
تسخن الشواية ويشوى اللحم حسب الرغبة على الجانبين. فى طبق التقديم يوضع فوقها صلصلة الخضراوات.
تقدم مع صوص الزبادي