القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
2 بطاطا كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
ثلاثة فصوص ثوم
1 فليفلة خضراء أو حمراء
مكعب مرقة الخضار
6 ملاعق كبيرة خل
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
كوبان ماء دافيء
2/1 ملعقة ملح و فلفل أسود
طريقه الطهى
تسلق البطاطا في الماء المغلي والملح حتى تستوي
تقطع الفليفلة والبصلة وفصوص الثوم إلى شرائح صغيرة ورقيقة
تقشر البطاطا بعد إستوائها وتقطع إلى شرائح دائرية رفيعة وتوضع في وعاء ويضاف إليها مكعب الخضار المذاب في كوب من الماء الفاتر
ثم يضاف كل من الملح والفلفل والخل والزيت وكوب من الماء الفاتر والخضار المقطعة
تخلط جيداً وتترك لمدة 5 دقائق ومن ثم تخلط مرة أخرى ثم تقدم وتأكل ساخنة