المقادير

    جزر ,4 حبات
    بصل مقطّع شرائح, حبة
    أوراق زعتر أخضر ,0.50 كوب
    عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
    خلّ ,2 ملعقة كبيرة
    ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
    فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
    ثوم , فص
    زيت زيتون ,0.25 كوب
    مكعبات ثلج ,10 مكعبات

طريقة التحضير

- قشري الجزر، ابرشيه باستعمال مبرشة الخضراوات ذات الثقوب الواسعة.

- ضعي الجزر في طبق عميق، أضيفي مكعبات الثلج، اتركيه لبضع دقائق مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يذوب الثلج ويصبح الجزر مقرمش ونضر.

- ضعي الجزر مباشرة في مصفاة للتخلص من الماء.

- ضعي الجزر في طبق عميق، أضيفي إليه البصل، أوراق الزعتر وقلّبي ليختلط.

- ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون في وعاء محضرة الطعام.

- شغلي على سرعة متكررة إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.

- صبّي الصلصة على الجزر، قلّبي ليختلط،  ثم قدميه مباشرة