المكونات

    4 شرائح سمك أبيض مخلي متماسك
    شرائح ليمون للتقديم
    مقادير صلصة الطحينة :
    1 فص ثوم مفروم
    1 1/2 ملعقة كبيرة طحينة
    1 1/2 ملعقة كبيرة زبادي سميك
    1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
    1 1/2 ملعقة كبيرة ماء
    مقادير التغطية :
    1/2 كوب جوز مفروم
    1/2 كوب كزبرة مفرومة
    1/3 كوب صنوبر مفروم
    2 ثمرة بصل أخضر مقطعة صغير
    1 ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة نزيل البذور وتقطع صغير
    2  ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
    1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة شاي كمون مطحون
    5 فص ثوم مفروم

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك وأولادك أحلى وجبة سمك شهية ومغذية أنه السمك المخبوز بصوص الطحينة المميز وإليكى الطريقة .

تحضير سمك مخبوز بصوص الطحينة

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بالزبد طبق حراري كبير .

    توضع شرائح السمك في طبقة واحدة في الطبق ويوضع عليها التغطية بالتساوي مع الضغط عليها براحة يديك وتُخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج السمك .

    طريقة صلصة الطحينة: يقلب الثوم مع الطحينة والزبادي وعصير الليمون والماء .
    ويقلب جيداً وتغطى وتوضع جانباً .

    طريقة التغطية: يقلب الثوم مع الفلفل والمكسرات والكزبرة والبصل والكمون وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل وتخلط جيداً .

إقتراحات للسمك المخبوز بصوص الطحينة

يقدم مع صلصة الطحينة وشرائح الليمون .