المكونات
شوربة العدس والسبانخ بالليمون
    ½ كيلو جرام عدس
    8 أكواب مرق الدجاج
    1 حبة فلفل هالبينو، متوسط الحجم، ومقطع
    2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
    2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
    1 ملعقة صغيرة زعتر بري، (أوريجانو)
    1 ملعقة صغيرة ريحان
    ½ ملعقة صغيرة زعتر
    2 ورقة غار، متوسط الحجم
    2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، (مقطعتان)
    1 حزمة سبانخ، مقطعة
    1 حبة قرع أصفر، صغيرة الحجم، مقطع
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 حبة بصل، كبيرة الحجم، مقطع
    2 عود كرفس، مقطع
    3 فص ثوم، مفروم
    ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
    عصير 3 حبة ليمون حامض
إطبع لائحة التسوق
طريقة التحضير
شوربة العدس والسبانخ بالليمون
    يخلط العدس مع المرق والهالبينو والكزبرة والكمون والأوريجانو والريحان والزعتر وورقتي الغار.
    يغلى الخليط، ثم يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
    تضاف البطاطا والسبانخ إلى الخليط ويستمر في الطهي مع تغطية القدر لمدة 15 دقيقة.
    يضاف القرع ويستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
    في تلك الأثناء يشوح البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق.
    يضاف الكرفس والثوم ويشوحا لمدة 3 دقائق.
    يضاف الملح ويقلب جيداً.
    يضاف خليط البصل إلى القدر.
    ترفع الشوربة عن النار ويضاف إليها عصير الليمون الحامض. وتقدم