مقادير العجينة:
2ونص دقيق – فنجان زيت زيتون – فنجان صغير حليب سائل.
كوب ماء دافئ للعجين.
معلقة كبيرة حليب بودر.
معلقه صغيرة ثوم بودر.
معلقة صغيرة بصل بودر.
نص معلقة صغيرة سكر.
ربع ملعقة ملح – معلقة خميرة فورية.
مقادير الصوص:

بصله مبشورة – معلقة ثوم مفروم.
زعتر جاف أو فريش.
زيت زيتون – طماطم مبشورة.
2 معلقة كاتشب – ملح- فلفل.
مقادير الحشو:

فلفل – طماطم مكعبات.
مشروم – زيتون اسود شرائح.
بصل مكعبات – والجبنة الموتزريلا.
فراخ متبقية.
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:
نضع جميع المقادير الجافة ونقلبهم جيدا.
بعده نضع زيت الزيتون والحليب السائل.
ونضع الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون عندنا عجينه متماسكة .
نستمر في العجن لمدة10 دقائق حتى تصيح العجينة مطاطية.
نضعها في طبق ونغطيها حتى تتخمر.
لتحضير الصوص:

ضع البصل مع زيت الزيتون الزعتر على النار حتى يصفر لونها.
نضع الثوم وبعد ما يصفر الثوم أيضا نضع الطماطم مع الملح وفلفل والكاتشب.
نتركها حتى يتسبك.
نأتي بصينة وندهنها بالزيت ونفرد العجينه ( مع عمل ثقوب بالشوكة فيها ).
ندهن العجينة بالصوص.
لتحضير الحشو:

نوزع الحشو وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة (بدون وضع الجبنه عليها).
نضعها على العجينة بعد إخراجها من الفرن.
ندخل البيتزا الفرن حتى تنضج.
تقدم بألف هنا وصحة