المقادير

    طحين ,0.5 كوب
    جبنة موزاريلا مبروشة,2 كوب
    ملفوف مفروم ناعم,2 كوب
    بصل مفروم ناعم, حبة
    مرقة دجاج ,2 مكعب
    زبدة لورباك ,0.25 كوب
    ماء ,8 كوب

طريقة التحضير

- تحمى الزبدة في قدرٍ ويقلى فيها البصل حتى يذبل.

- يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.

- يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.

- يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.

- يذوب مكعباً من مرقة الدجاج في كوبٍ من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء، يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.

- تضاف جبنة الموزاريلا ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.

- ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً.