المقادير
- كوبان دقيق أسمر
- كوبان دقيق أبيض
- بيضتان
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان خميرة
- رشة ملح
- ماء دافئ بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- أخفقي البيض مع السكر في وعاءٍ كبير. ثمّ أخلطي الدقيق الأسمر والأبيض مع الخميرة والملح في وعاء ثان.
- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق، وضعيها في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- أسكبي العجينة في وعاء، غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمّر.
- سخّني مقلاة على النار، واسكبي كوب صغير من العجينة السائلة فيها.
- قلّبي المصابيب حتى تحمرّ من الجهتين.
- كرّري العملية حتى تنتهي كمية العجين وقدمي.