القاهرة ـ المغرب اليوم
لتحضير عصير الجزر والشمندر، نحتاج المقادير التالية:
جزر متوسط الحجم و مُقشر.
ثلج مجروش.
شمندر طازج مسلوق ومقشر ومُقطع إلى أنصاف.
أما طريقة تحضير عصير الجزر والشمندر:
• يُعصر الشمندر والجزر، في الماكينة الخاصة بالعصير.
• يُخفق الثلج مع عصير التفاح والبرتقال والزنجبيل "في الخلاط الكهربائي"، ثم يُضاف إلى عصير الشمندر والجزر.
• يُصب في كأس التقديم، ويُزين بشريحة من الشمندر المسلوق.