القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3 x كوب (140 جرام) سميد
1 x كوب (240 مللى) ماء
1 x كوب (240 مللى) زبدة
1 x معلقة كبيرة قرفة
¼ x كيلو تمر
الخطوات
هنخلى التمر من النواه ونفرمه كويس جدا ونضيف عليه 4 معالق زيت والقرفة.
هندوب الزبدة فى حمام ماء و نخلطها مع السميد والملح ونعجنهم كويس مع اضافة الماء بالتدريج ونستمر فى العجن لحد ما العجينة تتماسك.
هنفرد العجينة بالنشابة وهنقطعها لشرائح طويلة وبعدين هنضيف شوية من التمر بداخل كل شريحة ونلفها على شكل حلقة.
هنرص حلقات الكحك فى صاج أو صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة ربع ساعة.. وبكده تبقى جاهزة للتقديم