المقادير
باكينج باودر، ملعقة صغيرة

دقيق ،1.50 كأس

فانيلا ،0.50 ملعقة صغيرة

سكر ناعم ،0.50 كأس

بيض ،3 حبة

زبدة، كأس

حليب سائل ،0.25 كأس

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة (180 – 350) مئوية، ويُدهن قالب دائري بالزبدة.

- تُخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي على سرعةٍ متوسطة حتى يُصبح الخليط هشًا كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجيًا مع الخفق الجيد بعد كل إضافة، ثم تُضاف الفانيلا.

- يُخلط الدقيق مع المكونات الجافة، ويُضاف تدريجيًا بالتناوب مع الحليب حتى يتجانس الخليط.

- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُخبز في الفرن لنحو 40 – 45 دقيقة.

- يترك كيك الخروب ليبرد قليلًا في القالب، ثم يُقلب على شبكةٍ معدنيةٍ حتى يبرد تمامًا، ويُزيَّن بدبس الخروب أو حسب الرغبة.