المكونات: 2 كوب دقيق كوب ذرة 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة سكر 3 فصوص ثوم مفروم كوب جبن شيدر مبشور كوب حليب بيضة مخفوقة ¼ كوب زيت طريقة: 1- يخلط الدقيق والبيكنج بودر مع الفلفل الأحمر، والسكر والثوم و½ كوب جبن، والذرة. 2- يضاف الزيت ويفرك الخليط ثم يضاف البيض والحليب، ويخاط جيدا. 3- يصب الخليط في قوالب المافين، ثم يرش عليه باقي الجبن، ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتي يصبح لونه ذهبي، وتقدم.