المقادير:
250 غم معكرونة بينيه
300 غم بروكلي مقطع
ملعقة كبيرة عصير الليمون
فص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
50 غم جبنة البارمزان
ملعقتان كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:
لسلق المعكرونة، نضع  الماء في طنجرة على النار، وعندما تغلي المياه نضيف اليها ملعقتين من الزيت النباتي والملح، ثم نضع المكرونة ونتركها لمدة 10 دقائق.
نضيف البروكلي على المكرونة المسلوقة، ونتركها لمدة 5 دقائق على النار،
ثم نصفيهم من الماء ونضع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم والملح وجبنة البارمزان ونقلب جيداً. ثم تقدم وصحتين وعافية.