القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
قرنبيط زهر نصف مسلوق
جبنة موتزاريلا
مكرونة قلم
زيت ذرة
واحد ونصف كوب لبن بودرة
5 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب جبنة مطبوخة
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
خطوات التحضير
اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملحاخلطي المكرونه المسلوقه مع القرنبيط وضيفي القليل من الزيت اخلطي اللبن البودرة مع الماء وضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل ضيفي الزبدة والدقيق علي النار وقلبيهم جيداضيفي خليط اللبن تدريجيا مع التقليب حتي تحصلي علي قوام بشاميل كريمي ضيفي الجبن الكريمي واخلطيهم جيدا وضيفي البشامل علي وجه المكرونة والقرنبيط ضيفي الجبن الموتزاريلا ثم ضعيهم في الفرن حتي يحمر الوجه وقدميها بالهنا