المقادير:

سميد ،2.50 كوب

سكر، كوب

خميرة فورية، ملعقة كبيرة

كربونات الصودا، ملعقة صغيرة
سمسم ،4 ملاعق

زيت زيتون، كوب

حلبة مغلية، كوب

طحين ،4 ملاعق

ماء الحلبة، كوب

قطر ،2 كوب

طريقة التحضير:

- تخلط المواد الجافة مع بعضها.

- ثم تضاف لها جميع المواد السائلة وتخلط من جديد.

- تدهن صينية الشوي بالطحينية، ثم يوضع عليها خليط هريسة الحلبة.

- تزيّن الهريسة باللوز وتترك مدة ربع ساعة إلى أن تخمر.

- تدخل الصينية الفرن وتخبز إلى أن يحمرّ لونها.

- وأخيرًا تسقى الصينية هريسة الحلبة بالقطر وتترك إلى أن تبرد، ثم تقدّم