كشف باحثون وجود علاقة بين تناول البطاطس المحمّرة وارتفاع مخاطر الوفاة، وأكّدت الدراسة الجديدة أنّ الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المحمرة أكثر من مرتين أسبوعيًا يتعرضون إلى زيادة خطر الوفاة بأكثر من الضعف.

وأشارت الدراسة إلى أن الأشخاص الذين توفوا أثناء الدراسة تناولوا على الأرجح البطاطس المحمرة أكثر من النحو المعتاد، وتتبعت الدراسة العادات الغذائية ل 4 آلاف و440 شخصًا تراوحت أعمارهم بين 45 و79 عاما لمدة 8 سنوات، وكشفت النتائج أنه من بين المشاركين في الدراسة توفي 236 مشاركا بنهاية سنوات المتابعة.

ولم يجد الباحثون علاقة بين الأشخاص الذين تناولوا البطاطس غير المقلية والوفاة، غير أنهم وجدوا علاقة بين الاستهلاك المتكرر للبطاطس المحمرة وزيادة خطر وفاة الشخص.