أجري دكتور بامين جوبيناث، من وستميد للبحوث الطبية بأستراليا، دراسة على 1600 من البالغين الذي يتراوح عمرهم ما بين 50 إلى 70 عامًا، حول الإصابة بالإعاقة في سن الشيخوخة، ووجد أن 80% ممن كان لديهم نسبة الألياف عالية كانوا أقل عرضة لإعاقة الشيخوخة.

وقال " جوبيناث"، أن نتائج الدراسة توضح أن تناول الألياف التي تتمثل في الخبز والحبوب والفواكه، تساعد على تجنب الإعاقة في سن الشيخوخة، أي الحماية من الاكتئاب والزهايمر، ومشاكل الجهاز التنفسي، والإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

وأضاف أن بالرغم من الأقاويل حول خطر استهلاك السكر من شأنه أن يصيب بأمراض الشخوخة بشكل كبير، إلا أن الفواكه التي تحتوي على الألياف وبها نسبة عالية من السكر لم تضطر بالأشخاص الذين خضعوا للدراسة، وذلك حسبما جاء في صحيفة "الديلي ميل" البريطانية.