المكونات

    400 جرام طماطم مقطعة معلبة
    400 جرام حمص شام معلب يشطف ويصفى
    250 جرام قرنبيط مقطع وردات
    50 جرام ورق سبانخ صغير
    2 كوب مرقة خضروات قليلة الملح
    1 1/4 كوب أرز بسمتى يشطف ويصفى
    1 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة كبيرة معجون كاري أصفر
    1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى  بيلاف الطماطم وحمص الشام ذو المذاق الطيب الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير بيلاف الطماطم وحمص الشام

    يسخن الزيت في إناء كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين ثم يضاف معجون الكاري و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته .
    يضاف الأرز و المرقة و الطماطم و القرنبيط و نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة و يغطى لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى ينضج الأرز و تمتص السوائل .
    نطفئ النار ويضاف الحمص والسبانخ والكزبرة ويتبل بالفلفل ويقلب .

إقتراحات لبيلاف الطماطم و حمص الشام

        يترك مغطى لمدة 5 دقائق ثم يقدم .