الكبدة من الأكلات التي لا تحتاج الكثير من التوابل حتى يظهر طعمها الاصلي في الأكل  ، جربي الطريقة التالية لعمل الكبدة المشوية و ستعجبك كثيرا.

المقادير:

1/2 كيلو كبدة

ملح وفلفل

عصير ليمون وعصير بصل

1 ملعقة زيت

الطريقة:

قطعي الكبدة الى شرائح متوسطة السمك ثم تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل.

اتركيها مدة من الوقت حتى تتبل جيدا .

ادهني الشواية بالزيت ثم ترص الشرائح على الشواية الساخنة وتترك على النار حتى تحمر ثم تقلب على الوجه اﻷخر حتى تنضج وتقدم على فرشة من البقدونس.